Odlingsåret 2021

Ja hur gick det egentligen med all odling förra året. Det gick faktiskt riktigt bra! Jag satsade på att odla mycket av det vi äter ofta och vill ha mycket av. och odlade mindre av det vi var nyfikna på och bara ville testa på.

Jag räknade till exempel ut att vi, en familj på två vuxna och fyra barn, behövde sätta 18kg potatis + 3kg färskpotatis för att fylla årsbehovet och få sättpotatis till detta årets odling. Jag hade kanske hoppats på lite större skörd av potatis för lagring men fick ihop 25kg fast potatis och 11kg mjölig. Då har jag inte räknat in all potatis vi skördade genom sommaren, vilket ungefär var totalt drygt 9kg, inklusive färskpotatisen.

Lök var även det en gröda jag ville odla för att täcka årsbehovet och satte 1kg gul sättlök och 400g röd sättlök. Precis som med potatisen skördade och åt vi lök under sommaren och jag vägde endast den lök vi skördade för lagring. Det blev 9,5kg totalt.

Vi har nu i slutet av januari fortfarande mycket lök och potatis kvar. Kanske att vi kommer klara oss med egen potatis tills vi kan börja skörda på nytt. Lök har vi alldeles säkert kvar till nästa skörd.

Jag satsade också lite mer på tomaterna under året som var. Tanken var att koka och konservera mycket pastasås, krossade tomater och koka tomatpuré. Det blev några liter av krossade tomater och likaså pastasås. De blev dock ganska vattniga och jag har därför köpt hem frö till så kallade "paste tomatoes" i år. De ska innehålla med kött och mindre vätska och därför passa bättre till pastasås och som krossade tomater. 

Meloner fick vi! Två vattenmeloner och fyra honungsmeloner, jättegoda. Det var verkligen speciellt att skörda egna meloner och smaken och konsistensen var något alldeles speciellt när de aldrig blivit kylda då vi förvarande dem i rumstemperatur.

Övriga grönsaker och blommor gick också bra och vi äter något hemodlat flera dagar i veckan. Jag konserverade mycket tomater och gurkor, övriga grönsaker har antingen lagrats i marken eller frysts. Det har verkligen varit en skatt att fortfarande kunna laga hela måltider på enbart hemodlat. 

Planen för detta året är att odla lika mycket eller mer utav det vi vill ha mycket av, konservera mer och hålla bloggen aktiv under hela året. 

Ha det gott!